Ege’de zeytinin kalbinin attığı Aydın’ın bereketli topraklarında, itinayla toplanan zeytinlerin filtresiz, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilmesiyle üretilen Defnelia zeytinyağları, polifenol ve diğer besleyici değerleri ile bütünsel sağlığa destek vermeyi amaçlıyor.