Karnıyarık otu olarak da bilinen psyllium, otsu bir bitkidir. TheLifeCo Organik Psyllium Tozu ise bu bitkinin tohumlarının kabuklarından elde edilen bir lif kaynağıdır. Zengin lif içeriği (%81 oranında) sayesinde günde 2 porsiyon (8 gr) tüketildiğinde, yetişkinlerde günlük lif ihtiyacının %27’sini karşılamaya yardımcı olur.
Sıvılarla birleşince jellesen ve 16 kata kadar şişebilen psyllium tozu özellikle glutensiz ve vegan tariflerde baglayıcı olarak kullanılır. Glutensiz hamurlarda ihtiyaç duyulan elastikiyet ve esnekliği sağlar. Tatsız ve kokusuz olması sayesinde her tarife uyum sağlar, pişmeyen pasta ve keklerde kıvam arttırıcı olarak harika sonuçlar verir.
